워터 스토리

“오늘 뭐 먹지?” 고민하다가 온 가족이 동시에 고른 메뉴, 바로 장어구이였습니다. 고봉산을 등산하고 영양보충을 하고 싶어서 저희가족이 좋아하는 장어구이 식당으로 향했습니다. 그래서 다녀온 곳이 바로 일산 성석동 1306-12번지에 위치한 ‘여자만 숯불장어구이’였습니다. 이곳은 활장어 전문점으로, 주문 즉시 싱싱한 장어를 초벌로 구워 숯불에 다시 구워 먹는 방식이에요. 메뉴는 복잡하지 않습니다. 딱 활장어 하나, 그만큼 장어 본연의 맛에 집중하는집입니다.직접 고른 활장어, 초벌구이 후 숯불에 완성가게 입구에 들어서자마자 바로 직접 활장어를 고르는 시스템이고 저희들이 원하는 장어를 골라서 계산을 하면 손질 후 초벌구이를 해줍니다. 초벌된 장어는 테이블에 준비된 참숯 화로에 올려 원하는 만큼 더 바삭하게 ..